【资料图】
首先这道好吃开胃的啤酒鸭不用繁复的烹饪手法，只需简单几步和少量配料就能做成美味。
所需食材：鸭子半只
口蘑适量
柠檬一颗
还有最最重要的材料——啤酒
［制作步骤 ]
首先把鸭肉切小块
挤入半个柠檬腌制十分钟
口蘑切块（口蘑的加入增加菜肴的风味和营养）
鸭肉焯水去血沫
（TIPS:记得要冷水下锅才能更好的保持鸭肉鲜嫩的口感）
首先热油下锅葱姜蒜爆香
放入口蘑翻炒
（TIPS:口蘑比较吸油，要记得多放些油）
倒入焯好水的鸭肉继续翻炒
（TIPS:持续耐心煸炒出鸭肉油脂）
倒入啤酒，使啤酒没过鸭肉
加入葱结、老抽、生抽调味
最后大火烧开后盖上锅盖小火炖煮四十分钟
就可以出锅啦
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